Jackie et Chris se consacrent à la culture de la lavande fine, ajoutant progressivement des romarins, des lauriers nobles, des agrumes et des sauges blanches à leurs plantations. Leur engagement envers la nature se traduit par l'agrandissement de leurs collections de variétés de lavandes et de romarins. Après des années d'attente, l'acquisition de deux parcelles supplémentaires en 2021 a permis d'élargir leurs possibilités.
Aujourd'hui, Senteurs du Minervois propose une nouvelle ligne de produits naturels de bien-être. Jackie et Chris s'engagent dans une démarche de certification bio, mettent en place un laboratoire de transformation pour leurs produits naturels, aménagent un séchoir végétal et une pièce de distillation pour leur alambic, et lancent de nombreux projets prometteurs